Mỗi ngày một món ngon, mỗi ngày một khám phá và ngày hôm nay trên chuyến hành trình đến với nguyên liệu matcha (hay còn gọi là bột trà xanh) chúng ta sẽ cùng đến với món ngon nào nhỉ. Đó chính là nama matcha. Thoạt đầu nghe qua cứ tưởng rằng làm nama rất khó, thế nhưng sau bài viết nhỏ dưới đây chắc chắn bạn sẽ thay đổi suy nghĩ đấy. Bạn có tin vào điều đó không và giờ chúng ta hãy học nhanh cách làm nama matcha nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nama matcha:
- 250 gam socola trắng (bào nhỏ)
- 125 ml sữa tươi
- 15 gam bơ nhạt
- 20 gam đường nâu (hoặc mật ong)
- 10 gam bột trà xanh
- Hộp hình chữ nhật
- Giấy nến
Cách làm nama matcha rất dễ, bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:
- Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp và cho kem tươi vào đun cách thủy. Khi kem tươi đạt chừng 80 độ C thì cho trà xanh vào khuấy đều rồi tắt lửa.
- Nhân lúc kem tươi vẫn còn nóng bạn nhanh tay cho socola vào khuấy để socola tan chảy hoàn toàn và tiếp đó là đến bơ, đường cũng khuấy lên cho tan nhé.
Socola lâu tan khi bạn để cả thanh hoặc cả miếng, đó là lý do tại sao bạn cần bào nhỏ socola để có thể rút ngắn thời gian để hòa socola tan chảy. Bên cạnh đó socola còn là nguyên liệu để làm rất nhiều món ngon, nếu bạn yêu thích hương vị này, bạn có thể tham khảo thêm tại đây những món ngon hấp dẫn. - Bước tiếp theo là bạn lót giấy nến vào khuôn hình chữ nhật, cho hỗn hợp socola matcha vào khuôn rồi để vào tủ lạnh chừng 1-2h cho đông lại.
- Lấy 1 khay phẳng và bạn rắc một ít bột trà xanh ra đều khắp các mặt khuôn. Sau đó úp nama socola ra khay, bóc giấy nến, xắt nama socola ra thành các miếng vừa ăn rồi rây bột trà xanh lên trên mặt.
Cuối cùng là bạn cho nama matcha ra đĩa và bày trí. Vậy là vừa rồi mình đã vừa gửi đến các bạn cách làm những chiếc bánh nama, không hề khó đúng không nào. Ngoài ra bạn có thể sáng tạo theo ý thích, vẫn với nguyên liệu ấy, cách thức ấy, nhưng là những chiếc khuôn hoặc tạo hình khác nhau bạn sẽ có những chiếc nama matcha đáng yêu và hấp dẫn như thế này.
và còn đây nữa ^_^
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều món ngon hấp dẫn từ bột matcha để lựa chọn cho mình những thức uống, món thạch…từ nguyên liệu này nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
